カットタマネギの鮮度、品質保持に関する研究開発

内容

イチゴの鮮度保持実験でもすでに実績のあるユーカリ由来の人体に影響のない抗菌剤を用い、カットタマネギにおける鮮度、品質保持の検証と鮮度保持技術に取り組んだ。

メンバー ㈱メンティス(宮武代表取締役社長)・オホーツク食品加工技術センター
事業名 大学・公設試験研究機関共同研究委託事業
事業年 平成20年 (2008年)
事業期間 単年度
事業予算
参考
備考    ID:207、    区分1:市、    区分2:北見市

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